1819年（文政2年）、初代桜井武右衛門が創製して以来200年にわたり栗・砂糖・寒天のみを原料にして作る伝統の味です。完全密封容器（ブリキ缶）に入っていますので、できたての風味と食感をお楽しみいただけます。フタには切り分ける際の厚みの目盛りがついています。

ようかんに関するよくあるご質問はこちら

栗が活きれば、それでよし

将軍家にも献上されていた上質な小布施の栗を使い、弊堂の初代が栗ようかんを創り出してから200年。以来、栗の風味を活かした栗菓子を作り続けてきました。
栗は手を掛け過ぎると風味が損なわれてしまうため、栗あんもあえて裏漉ししすぎず、渋皮が交じることも。栗の風味を活かすため犠牲にしなければならないこともたくさん。お菓子としては上等ではないかもしれません。それでもいい、少しくらい不格好でも、美味しさには変えられない。今までも、そしてこれからも桜井甘精堂が頑なに守り続ける思いです。

大正8年から続く、ブリキ缶の容器

栗の風味や食感を損なわないよう、完全密封容器でお届けいたしますので、缶の容器を開封すると、栗の風味が生きたできたての味をお召し上がりいただけます。
ブリキ缶は保存するのに最適な容器ですが、最近では見かける機会も減ってきています。缶の側面部分を巻き取り、フタにある目盛りを目安に切り分けてお召し上りください。